緒方恵美さん考案の絶品オリジナルレシピ（＝オガタメシ）を食べながらゲストトークを楽しめる月1開催のイベント『オガタメシ de オモテナシ』。昨年12月で1stシーズンが終了し、今年1月からは『オガタメシ de オモテナシ ぷち』として開催されている。ここでは2月12日（水）に行われた第2回（ゲスト：山本希望さん）にて振る舞われた「とうふオムレツ」のレシピを大公開！
とってもヘルシーでしかもおいしい！
簡単に作れるので、今日のおかずに追加してみてはいかがでしょうか？
なお、イベントの模様は声優グランプリ4月号（3月10日発売）でご紹介。お楽しみに！
▼緒方さんが直々に作り方を教えてくれるレシピ動画はこちらから
https://www.youtube.com/channel/UCDCybgRwWTDxYB-ML9jZ0ww
「とうふオムレツ」
＜材料＞（２人分）
- 卵……2個
- とうふ……1/2丁（150ｇ）
- お吸い物の素（市販のものでOK。お茶漬け海苔でも可）……1袋
- 乾燥おからパウダー（小麦粉でも可）……大さじ1
- しょうゆ……小さじ1
- 油……適量
＜作り方＞
- 豆腐を水切りする（600Wの電子レンジで2分程度）。
- たまごをボールに2個割りほぐし、お吸い物の素を半量入れて混ぜておく。
- 1で水切りした豆腐を適当な大きさのさいの目切りにする。
- 豆腐におからパウダー（小麦粉）をまぶす。
- 油大さじ1をフライパンに入れ、温める。
- フライパンが温まりきらないうちに、4の豆腐を入れる。
- 豆腐の表面を焼き、お吸い物の残り半量をふりかけ、混ぜる。
- しょうゆ小さじ1を回し入れ、卵を流し込み中火にする。
- 木べらなどでまとめつつ焼き、形を整える。
- お皿に載せれば完成。水菜などがあれば添えるとなおGood!
